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千里香的药用及烹调价值

时间:2013-10-10 13:30来源:未知 作者:admin 点击:

     千里香不仅有很高的药用价值,能够起到解毒的作用,而且在烹调方面,比如说烧烤,做肉类的时候,也有很大的用途。

  药用部位:以植物的干燥叶和带叶嫩枝入药。

  性味功效:味辛;微苦;性温;小毒。行气活血;散瘀止痛;解毒消肿。

  烹调用途:作调味料,可去异味,增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。

  根、叶用作草药。味微辛,苦而麻辣。性温,一说有小毒,通经络,行气,活血,散瘀,止痛,镇惊,消肿,解毒。治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛。

  根皮松软,淡黄色,据报道,根的50%酒精浸剂可用作口腔粘膜表皮麻醉剂,用两面针和千里香的根50%的酒精浸剂,可减轻局部刺激作用。

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