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柠香烤鸡的做法是什么

时间:2013-11-07 11:19来源:未知 作者:admin 点击:

     喜欢吃烧烤的朋友们,赶快来看一看柠香烤鸡的做法,自己在家也可以做出美味的柠香烤鸡的。

  主料:三黄鸡一只(2-3斤),柠檬一只,红酒适量(我用朗姆酒)。

  辅料:大葱一根,姜一块,胡椒粉,生抽,蜂蜜,盐,腐乳(可选)

  柠香烤鸡的做法

  1.三黄鸡请菜场师傅帮忙处理干净,提回家

  2.里里外外洗净。调配调料

  3.调料:橄榄油、红酒、盐、生抽、胡椒粉适量混合,挤入一只或者半只柠檬,再调入一小勺蜂蜜

  4.加入一勺腐乳更适合中国胃。调料汁要调的稍微多些

  5.现在鸡身上戳洞,以便调味的吸收。刷上调料汁,一遍遍的刷,边刷边按摩

  6.刷完所有调料汁,将土豆胡萝卜切块放入盆中,鸡肚子塞入大葱姜块,盖上保鲜膜将鸡连盆放入冰箱腌制,最少3小时

  7.预热烤箱220°,将土豆胡萝卜铺在烤盘上,整鸡放在蔬菜上。洋葱蘑菇什么的可自选

  8.中下层烘烤。中途要经常拿出来翻转。时间90分钟,尽量长些,保证烤熟

  9.最后再刷上蜂蜜烘烤十分钟,为了色泽更油亮。

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