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彩椒杏鲍菇炒鸡丁营养好吃

时间:2015-09-21 13:04来源:未知 作者:admin 点击:

  彩椒杏鲍菇炒鸡丁营养好吃

  烧烤加盟推荐美味,鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  用料:鸡腿、彩椒、杏鲍菇、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、糖。

  彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

  材料:鸡腿,彩椒,杏鲍菇

  鸡腿去骨,去皮后用姜片,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜腌制1小时左右、彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片、杏鲍菇入开水锅焯一下,再用冷水冲洗沥干备用。(凡是菇类都焯过水再烧煮,口感会更好)

  腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。(水份一定要吸干,这样入锅煎的时候,就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味)、平底锅入油烧热转中小火,入鸡腿煎至一面定型再翻面、鸡腿煎至两面定型,且表面有微焦的感觉即可出锅

  鸡腿切成小块、另起油锅,入彩椒翻炒片刻、再入杏鲍菇翻炒片刻后,加盐和糖调味、最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可。(煎过的鸡腿特别嫩,而且有好闻的烧烤味。也可换成鸡脯做,但口感不如鸡腿鲜嫩)。

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