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烤藕片的烧烤技术分析

时间:2014-11-12 11:47来源:未知 作者:admin 点击:

  烤藕片的烧烤技术分析

  原料:

  莲藕、孜然、辣椒粉、盐、油、老抽。
 

烧烤技术

  做法:

  1、莲藕洗净去皮切厚片备用;

  2、锅里烧一锅开水,加少许盐,把藕片下入焯水后捞出沥干水份备用;

  3、烧盘垫锡纸,摆上藕片;

  4、用油,孜然,辣椒粉,盐,老抽调成料汁,刷在藕片表面;

  5、烤箱预热180度,藕片放入烤5分钟后翻面,再刷一次料汁,再烤5分钟即可。

  小贴士:

  1、个人觉得,烧烤用的藕片稍厚些更好吃;

  2、调料汁用老抽是为了让藕色颜色更漂亮,如果不喜欢,不用也没关系。

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