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韩国纸上烤肉馆的由来

时间:2013-09-13 12:01来源:未知 作者:admin 点击:

  韩国纸上烤肉名字由来和韩国纸上烤肉的做法

  在给大家介绍韩国纸上烤肉的做法之前,先跟大家分享一下韩国纸上烤肉的名字由来的原因:韩国纸上烤肉实际上就是把纸放在一个铁制的烤盘里面,然后在纸上浇点油,把各种菜品放到纸上烧烤就叫纸上烧烤或者叫纸上烤肉,由于这一吃法或者说是新的烹饪方法源于韩国,所以大家也叫它韩国烤肉、韩国纸上烤肉、韩国烧烤、韩国纸上烧烤等;

  由于现在是在中国,有的店家也把店面改的成“中韩烤肉馆”或者叫“中韩烤肉”,意思是中国和韩国烤肉的集合。这一吃法的好处在于加了纸之后,各种韩国纸上烤肉店里选用的菜品都是在纸上烧烤而成,如果说过高的温度会产生有害物质的话,那么韩国纸上烧烤或者说韩国纸上烤肉,它就是非常健康环保的,因为韩国纸上烤肉所有的菜品都是在纸上完成整个的烧烤过程,所以不会因温度过高而像普通烧烤那样产生这样或那样的有害物质;

  韩国纸上烤肉真正的技术不仅仅是怎样在韩国纸上烤肉盘里怎样去烤制这些菜品,真正的韩国烤肉技术在于——1、怎样去腌制各种韩国纸上烤肉店内的荤菜系列,让韩国烤肉的好吃客们怎样能够轻松烤制出健康美味的产品来,2、味碟的调配上面,味碟包括韩国烤肉店专用蘸酱和韩国烤肉专用辣椒面的配制。

  韩国纸上烧烤由于面向大众消费,可以说是非常实惠,非常划得来的自助餐,再者,韩国纸上烤肉店里消费的多数都是年轻人,工薪族居,平时生活水平一般,所以来到韩国纸上烤肉店里,由于店里不管是肉质菜品还是蔬菜品以及水果饮料等,只要不浪费都是随吃随喝,大家来了一定会先拿几盘肉放到自己的餐桌上,大家一看都是肉,好像韩国纸上烧烤就是烤肉,所以久而久之大家就习惯性的把“韩国纸上烧烤”叫成叫“韩国纸上烤肉”了。后面在投资开“韩国纸上烧烤”店的投资者,索性就把“韩国纸上烧烤”直接取名“韩国纸上烤肉”。

  分享完韩国烤肉的名字由来后下面给大家简单介绍一下韩国纸上烤肉的制作方法也就是韩国烤肉的做法:(事先说明一下以下方法只是普通简单的做法介绍,非专业韩国纸上烤肉绝密配方做法,如果有需要开韩国纸上烤肉店的,可联系韩国纸上烤肉介绍培训总部—重庆华飞食品介绍推广服务有限公司)

  在介绍韩国烤肉的做法之前先准备材料

  牛肉300克

  A(白糖1大勺、 韩国烤肉设备 清酒2大勺、梨四分之一个)

  B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),蔬菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。 鸭肠1小盘,排骨5大串,鸡皮6串,大葱半根

  C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个大酱2大勺、 辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、瓜豆传说辣椒包、白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺, 把这些搅拌即成

  下面是韩国纸上烤肉的做法介绍

  1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入

  2. 把蔬菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里

  3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入

  4. (1) 铁板预热后,将牛小排放上

  韩国烤肉制作方法照片(13张)去烧烤。传统上,韩国烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉,肉质鲜嫩。

  (2) 牛小排的形状长,不易烧烤,通常由服务人员代劳,要记得翻面,让肉受热均匀。

  (3) 肉烤至变色后,以专用的牛排剪,剪成适口的小块。一时吃不完的肉,堆栈于剪剩的骨头上,可避免烤焦。   想知道详细的配方及做法可联系咨询重庆华飞食品技术推广服务有限公司。

  5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。

  韩国纸上烤肉最常见吃法

  韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉,其吃法很特别,吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶,也可以重叠地铺上苏子叶,夹一块烤肉,夹一点辣椒,抹一点酱,也可以随意地放上泡菜和米饭,最后收拢菜叶,裹成一团即可食用,生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香,使人们美食带来的快感。

  韩国烤肉煎锅版

  原料

  嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱

  半根

  调料

  酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺

  做法

  1.将牛肉片沥干血水,香菇和洋葱切宽条,葱切斜片;

  2.将所有调味料放入大碗中调匀;

  3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀,腌渍10分钟入味;

  4.加热平底煎锅,把腌渍好的肉片和蔬菜放入,大火炒熟,盛出即可。

  如果大家在其他地方看到类似的资料,那一定是从这里复制过去的,大家可以看百度上的回复时间,一定是比较官方和第三方网站方能看出来真正的上传时间。大家记住开韩国纸上烤肉馆就加盟“瓜豆传说韩国纸上烤肉”。

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