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韩国烤肉酱的简单做法

时间:2014-09-30 16:07来源:未知 作者:admin 点击:

  烤肉酱的简单做法

  韩国烤肉加盟推荐烤肉酱的简单做法

  主料:牛肉适量

  辅料:洋葱半个、梨半个、芝麻少许、调料:食盐适量、酱油适量、葱1段、蒜4瓣、蚝油适量、黑胡椒适量、糖浆适量。

  烤肉酱的简单做法的做法

烤肉酱的简单做法的做法

  烤肉酱的做法:

  1.将洋葱,大蒜,姜,梨,大葱洗净,改刀

  2.把步骤1中所有材料放入榨汁机中榨出汁来

  3.将榨出的食物纤维也一同放入杯中

  4.再向杯中加入适量的酱油,黑胡椒碎,蚝油,糖浆,熟芝麻,盐搅拌均匀即可

  韩式烤肉酱的做法:

  5.把做好的烤肉酱放入牛肉中腌制一个小时左右

  6.将米技炉开到6档预热,达到温度后中间的红光就会消失

  7.这时铺上锡纸,放上腌制好的牛肉

  8.烤制牛肉变色即可

  烹饪技巧

  1、腌制的时间也根据肉的厚度来决定,如果是厚一些的肉,相对就要加长腌制时间。

  2、此酱也使用于猪肉,鸡肉等,甚者炒菜的时候也可以适当放一点提味。

  3、米技炉升温非常快,放锡纸和牛肉的时候一定要小心烫手。

  菜品特色

  1、韩国烤肉一般分为两种,一种是拿上来直接烤,肉没有进行过任何腌制,烤完后吃的时候再蘸上调味料,另一种是提前腌制好的,烤完后可以直接吃,而且肉中还略带一点甜味。今天我做的这个烤肉酱就是属于后一种,经过腌制的肉烤完后可以直接吃,很嫩很入味。

  2、做这个烤肉酱可以一次多做一点,然后装进密封罐中放入冰箱保存。用来烤什么肉都可以,比如牛肉、猪肉、鸡肉,腌制的时候会更方便,不用再一样样的切,洋葱也不会再让你落泪,大家可以试一下。

  3、韩国的家庭主妇在做肉制品的时候,一般会用梨、洋葱、大蒜等来腌制肉类,他们认为这样腌制出的肉,尤其是牛肉,会更加的嫩,而且会有梨的淡淡清香,实际上也正是如此。

  烤肉酱的简单做法的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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