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灯笼椒-常见的配料

时间:2013-10-10 13:53来源:未知 作者:admin 点击:

  橙(灯)笼椒,辣椒属(Capsicum)植物,肉质厚而柔软的辣椒。果形较大,蓬松,颜色各异,一般钟状,有沟纹,可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用,观赏期达半年之久。适应性强,栽培容易与一般椒类相同,但在生长期要注意枯萎病的防治。常用的美食配料,如麻辣香锅,烤鱼,烧烤等等都会出现他的身影。

  营养价值

  以每100克灯笼椒为单位,热量是18kcal左右,营养成分为:水分:94.5克蛋白质:1.1克脂肪:0.3克碳水化合物:2.9克纤维:1.0克其它营养:钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C&P其功能:去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等,常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力,更可令发质乌黑亮丽,及减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点。

  3做法【原料】:糯灯笼椒6

  灯笼椒米粉500克、澄粉150克。食用绿色素适量。 馅料(豆沙馅)适量。

  【制作方法】:

  1.将糯米粉、澄粉用开水和成烫面面团备用。和好后,在面团中加入适量的绿色素染成绿色面团。

  2.将和好的面团摘成30克大小的剂子,包入适量的馅心,加工成灯笼椒的样子即成生坯。

  3.将加工好的生坯放入笼屉内用旺火蒸4分钟左右出锅,冷却后涮上适量的油即可。

  【特点】:形态逼真,造形美观。


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