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烤肉之蜜汁双味牛肉烤串的做法分析

时间:2014-05-09 09:56来源:未知 作者:admin 点击:

  烤肉之蜜汁双味牛肉烤串的做法分析

  1. 1.将牛肉洗净;

  2. 洗净的牛肉切成2cm左右的方块;

  3. 向烤肉料中倒入等比重的水;

  4. 将烤肉料调和均匀;

  5. 取一半牛肉块放入保鲜袋,倒入烤肉料汁;

  6. 用手揉搓均匀,使肉块裹匀料汁;

  7. 另一半牛肉块放入另一个保鲜袋,加入两大少沙茶酱;

  8. 用手揉搓均匀,使肉块裹匀酱料;

  9. 牛肉放入保险盒,放入冰箱,腌制过夜;

  10. 红椒切成与牛肉块大小相近的小块;

  11. 洋葱也切成小块;

  12. 将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上,串成肉串;

  13. 将所有肉串串好;

  14. 烤箱180度预热5分钟,等待的时间里,肉串刷一层蜂蜜,放在烤架上;

  15. 20分钟后将肉串连带烤架一同取出,再刷一层蜂蜜,翻面摆放,继续烤15至20分钟左右即可。

  小贴士

  1.新奥尔良烤肉料最好严格按照1:1的配比调制料汁,不要加多水;

  2.牛肉不要切太小块,烤时受热会回缩;

  3.肉块最好腌制久一点,会比较入味。

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