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韩国烤肉店让你轻松做出美味的烤羊棒骨

时间:2015-10-13 13:16来源:未知 作者:admin 点击:

韩国烤肉  

  烤羊棒骨的做法是什么呢?虽然现在很多人都非常喜欢吃烧烤,烤肉,但是对于它的做法,并不是很清楚,为了帮助大家轻松地做出来,今天韩国烤肉店就为大家总结了它的做法步骤。

  主料:羊棒骨3根

  配料:洋葱100克、香菜50克

  调味料:花椒30粒左右、水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、孜然粒1克、橄榄油15ml、盐5克、糖2克

  1.羊棒骨洗净,擦干表面水分,用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。

  2.用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔,方便入味。

  3.花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水,放凉后使用。

  4.羊棒骨放入容器,加入花椒水,用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部,并且在肉孔中填入花椒粒,腌制1小时。

  5.洋葱和香菜切末放入小碗,然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。

  6.将多余的花椒水倒出,撕三张锡纸,大小要能讲整个棒骨包裹,烤箱预热250度。

  7.将调好的洋葱香菜调味料浇上,用手将料和棒骨揉搓一会,也可以将料塞入到扎的肉孔里,再用锡纸包裹好腌一会儿(时间短也得10-20分钟,长了可以放在冰箱里个把小时或者隔夜都行)。

  8.放入烤盘,放烤箱中层,250度烤约25分钟。

  9.再将烤盘取出,将锡纸撕开,再烘烤大约25分钟,中途需翻面,烤至汤汁收干,两面颜色变深褐色即可取出。

  10.取出的羊棒骨可以直接啃着吃,也可以用刀将肉剔下来装盘食用。

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