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烤肉质细嫩的大秘方

时间:2015-10-12 13:21来源:未知 作者:admin 点击:

  烤肉质细嫩的大秘方

  烤肉加盟推荐美味:营养价值 在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

  用料:猪肉(五花肉最好)500克、木瓜一半、牛奶30克、大姜10克、圆葱、酱油、料酒、香油、蜂蜜、适量、孜然粒、白芝麻、辣椒粉、盐适量

  让肉质细嫩的大秘方的做法

  1、将肉洗净切成小方块,木瓜去皮切开去籽,和牛奶一起放料理机里打成浆。

  2、木瓜浆里放姜和圆葱块,倒入一大勺酱油、一小勺料酒拌匀。

  3、将肉块放入拌好的木瓜浆里冷藏腌2小时以上,取一只小碗调汁,加入一大勺酱油、一大勺香油。

  4、加入2小勺蜂蜜调好汁,洗净的肉串签用白肉擦一擦,将肉串成肉串。(白肉可以用油来代替)

  5、用刷子先把肉串上面的木瓜蓉块全部扫干净,再刷上调好的汁,撒上白芝麻、孜然粒、辣椒粉和盐,放烤架入烤箱,200度烤20分钟即可。(木瓜蓉一定要扫干净,汁多刷几遍充分吸收)

  小贴士:木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

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